这种水果被称为“补血果”,这么吃,比人参还补

这种水果被称为.补血果‘,这么吃,比人参还补

桑椹,不仅仅是一种酸甜可口的果子,对热衷于养生的朋友来说,更是一味.良药‘。

中医将药食同源的中药称为.上药‘,桑椹可以说是上药中的上药,基本上男女老少皆宜,男人吃了可补肾固精、女人吃了可养颜抗衰。

早在两千多年前,桑椹就已是我国皇帝御用的补品,历代医家也极其推崇,在民间更是有.人间圣果‘、.补血果‘之称。

从营养学角度看,桑椹富含活性蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份。它的营养价值是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,被喻为.21世纪最佳的保健果品‘。

桑椹的吃法多种多样,一般鲜吃较多,但鲜桑椹保存期短,易腐败变质;且桑椹药性甘寒,吃多了易滞腻碍脾,脾虚便溏者亦不宜吃鲜桑椹。那么,到底哪种吃法更健康呢?

在《食宪鸿秘》早有记载:.桑椹熬膏,更妙,久贮不坏。‘古人会把桑椹熬成膏来吃,用加热的方式,一边能暖胃、去桑椹的寒,一边还能保留它的强大功效。

专家也向我们推荐,桑椹熬制膏方最为滋补,吸收率更佳。而且每年冬天到来年开春之间是非常适合用膏方滋阴补肾的时期,这个期间人体精气藏而不泄,营养能被充分吸收、利用和储藏。

把桑椹放入锅中,加入冰糖,慢慢熬成稠状,就当桑椹膏了。

综合BTV养生堂

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