维生素C泡腾片，你不知道的那些事儿

维C在人们的心目中已经被.神‘化，成为治病防病、保健身体的灵丹妙药。尤其是在呼吸道疾病高发的季节，很多家长不仅自己吃，为了让孩子提高免疫力，每天都给孩子.C‘一下。在众多产品中，维C泡腾片以方便、味道和那充满气泡的感觉备受人们青睐，但维C泡腾片你真的了解吗？真的吃对了吗？

维生素C之所以一直被人们认为是.神药‘，主要是很多关于它的科普文章都过于.着重强调‘它的效果，而弱化了同时存在的其他因素。所以现在说到提高免疫力，人们第一反应就是补充维C。哪怕稍有点头疼脑热，也要赶紧.C‘一下，总觉得多补维C，身体就能好。

不管你对于维生素C（以下简称维C）的认识是怎样的，在这里，Dr.酱还是要先说下维C到底是什么？它的作用又是什么？

维生素C又称抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物。它是人体需求量最大的一种维生素，但人类自身不能合成，必须从外界摄入，其分布于新鲜的蔬菜水果中。维生素C参与人体内氨基酸的代谢，促进人体对铁的吸收，维持骨骼和牙齿的正常功能，降低胆固醇的水平，促进伤口愈合，增强人体的免疫功能等。

除了维持身体上的需求，维C还可用来治病。如预防治疗由于缺乏维C而引起的坏血病和缺铁性贫血。预防治疗各种急、慢性传染病和紫癜等辅助治疗[1]。大剂量的维生素C，还能有效防治高血脂人群血管内皮的病变[2]，还有克山病患者发生心源性休克时，可用大剂量治疗[3]等。

说到这儿，Dr.酱要辟个谣。维C虽然可以提高免疫力，但是它真的不治感冒！它只能缩短感冒周期，辅助改善感冒症状，所以别被所谓的.科普文‘或商家宣传所误导了。

很多家长为了提高免疫力，每天都会给自己和孩子来上一杯维C泡腾水。但这种做法其实并不健康，也不会让你的免疫力更强。泡腾片中的维C含量较大，一小片可含几百甚至上千毫克。有研究显示，长期服用维C补剂会改变体内维C调节机制，加快维C的分解和排泄，导致体内维C.越补越少‘。

如果一旦停止服用，还可能出现牙齿松动、牙龈出血等.停药反应‘。[4]若单日服用维C超过3克，连续服用一段时间后，可能出现腹绞痛、腹泻等症状；服用超过4克，连续一周后可能出现泌尿系统损伤。若处于生长期的孩子长期服用维生素C，则会增加患骨病的风险。因此就算维C再神通广大，也不可多吃。只要平时多吃蔬果，基本就可以维持人体日常所需，如果补充，最好在医生指导下进行。

维C泡腾片就像.多喝水‘.多休息‘的口头禅一样根植在我们的生活中，但往往这种看似平常的物品，里面却隐藏着一些坑。

现在市场上的维C泡腾片分为非处方药和保健食品两种，人们在选择时会跟风选品牌或按自己喜欢的口味购买，却独独忽略了它的注册品类，大部分人都不知道维C泡腾片可能也是药。

在包装上明确标有绿色标识.OTC‘的维C泡腾片，是乙类非处方药，建议咨询医生或药师后购买，在指导下服用。保健食品类维生素C泡腾片，在包装上明确标有天蓝色图案，图案下有保健食品字样，也就是人们俗称的.蓝帽子标志‘。虽然保健食品主要是调节机体功能，不以治疗疾病为目的，但仍只适用的特定人群，使用不当，依然会引发安全问题，建议购买时要看清说明书或咨询药师。两类泡腾片根据生产标准不同，维生素C的含量也有差别。一般OTC>保健品。所以，在选择维生素C泡腾片时要看清标识，以免出现想买保健品，结果却买成了非处方药的情况。

一到季节交替，妈妈们最担心的就是孩子感冒发烧，于是就给孩子补充维C提高免疫力。年龄小的宝宝吃不了咀嚼片，妈妈就给他们喝维C泡腾片。有些妈妈甚至还会不远万里从国外海淘。其实不管国内国外，她们都忽略了一个重要的成分——.钠‘。

泡腾片之所以能在投入水中后迅速溶解，是因为在压片过程中加入了碳酸盐和有机酸。它们溶于水后会发生酸碱反应，生成二氧化碳，进而加速维C在水中的分散速度。而维C泡腾片中的碳酸盐一般为碳酸氢钠，且含量较高，是泡腾片中的主要钠源[5]。孩子在服用泡腾片的同时，也意味着吃进了大量的钠。《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，1～3岁的幼儿每天需要700毫克钠（相当于1.8g食盐），4～6岁的孩子每天需要900mg 的钠[6]。由于泡腾片的制作工艺必须含有大量钠，再加上食物中的钠，孩子的摄入量就肯定.超标‘了。Dr.酱从文献中查到，国内外泡腾片的制作工艺几乎一样，所以在购买国外维C泡腾片时，也要注意钠的含量。

维C泡腾片本身安全，但若与其他混服就会对身体造成伤害。比如我们偶尔偷懒或为了好喝，就会用茶水或饮料冲泡，殊不知茶水中的茶碱等成分，会与维生素C或碳酸氢钠等崩解剂发生化学反应。饮料中含有的苯甲酸钠，也会与维生素C发生反应，产生有毒物质——苯[7]。

此外，维C泡腾片也不能与一些药物同时服用，比如磺胺类药，易形成泌尿系结石，导致肾脏损伤[8]。还不能与阿司匹林、叶酸、肝素和华法林、红霉素等联用[9]。所以，在服药期间是否能食用维生素C泡腾片，最好先咨询医生或药师，以免发生不良反应。

大家都知道，中药颗粒是要用开水冲服。但维生素C是水溶性维生素，性质不稳定，易氧化变质、分解失效。如果用100℃的开水冲服，维生素C就会被.杀死‘并所剩无几，所以应用40℃的温水冲泡[10]，这样才能保证维生素C不遭到破坏。冲泡时不要盖上杯盖，防止气体使气压增大，打开时造成伤害。泡腾片在水中崩解一般需要1～5分钟，如果未完全溶解就着急喝，泡腾片会在[11]口腔和胃部继续产生二氧化碳，引起胃部不适，甚至影响呼吸。泡好后不宜放太久再喝，因为维生素C暴露在空气中会被氧化，所以每次用200ml左右的白水冲泡后尽快喝完。

虽然很多蔬果中都富含维C，但它很.娇气‘，怕热、怕碱、易氧化，所以不正确的烹饪方式会让你的摄入量有所减少。此外，不健康的生活方式也会导致维C流失，比如长期吸烟者、精神压力大的人、长期饮食结构不均衡的上班族和劳动强度较大的人[12]。所以这些人群可以选择用维C泡腾片类补充剂来.救急‘，短期内加以适度补充，1日1次，上限为1g，3～5天为宜[13]，不能长期服用，并及时调整饮食结构和生活方式。

说了这么多，相信你也能明白，只有正确使用维C泡腾片才能提高免疫力。而且Dr.酱要说的是，提高免疫力，避免生病是对的，但提高免疫力不只有补充维生素C这一项，适量的运动、充足的睡眠、良好的心态，都是提高免疫力不可或缺的因素，所以千万别再玩命喝维C了。

参考文献

[1]廖志平. 维生素C微囊缓释片的制备[J]. 国际医药卫生导报, 2006, 12(12).

[2]De Marchi S, Prior M, Rigoni A, et al. Ascorbic Acid Prevents Vascular Dysfunction Induced by Oral Glucose Load in Healthy Subjects. Eur J Intern Med, 2012,23(1):54-57.

[3]王莹, 蔡东联. 维生素C泡腾片服用应慎重[J]. 家庭用药, 2012(4):44-44.

[4]陆基宗. 维生素C可以长期服用吗?[J]. 求医问药, 2008(8):28-28.

[5]董邵琪,焦守峰.碳酸氢钠型泡腾片中钠离子含量的测定[J].广州化工,2017(10)

[6]程义勇. 《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013修订版简介[J]. 营养学报, 2014(4):313-317.

[7]服用维生素C泡腾片的3个常见误区[J]. 武汉宣传, 2015.

[8]宋丽华.维生素C片不宜与哪些食物和药物同服[J].求医问药,2009(11):43-43.

[9]吴凤文. 维生素C的作用、用途及其与其它药物的配伍[J]. 工企医刊, 2001, 14(6):106-107.

[10]蒋肖男. 你不懂的VC泡腾片[J]. 今日科苑, 2014(9):61-62.

[11]张征. 泡腾片放太久影响药效[J]. 人人健康, 2016(1):72.

[12]陈继培. 哪些人需要补充维生素C[J]. 养生月刊, 2007, No.274(07):59-60.

[13]维C泡腾片不可常服[J].医药食疗保健,2017(9):4-4.